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Este plato básico de los picnics a la francesa se llama pissaladière y es un cruce entre una tarta de cebolla y una pizza.

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Solo para adultos, estas tarrinas de chocolate con Espresso Martini son una gran opción si buscas algo elegante para servir a la hora del postre. Chocolate negro, nata doble y licor de Kahlúa componen la mousse, cubierta con crema de queso infusionada con café.

Se trata de una receta estupenda si el catering es para un número reducido de comensales y necesita ofrecer una opción sin hojaldre. El jamón de Parma es la foundation de las tartaletas, con un relleno related al de una quiche.

Puedes comprar ensalada de col en grandes paquetes de supermercado, pero no se comparan con las versiones caseras, que tienen mucho más crujiente y frescura. Solo se tardan 20 minutos en hacerla, con solo tres ingredientes para las verduras y otros tres para el aliño.

Nuestra selección de deliciosas y sencillas Concepts para bufés incluye opciones dulces y saladas. Las recetas que hemos seleccionado cuidadosamente van de 6 a 75 raciones, así que no importa si solo vas tú con un par de amigos y familiares o si has invitado a toda la calle: seguro que encuentras una selección de recetas que se adapten a tu bufé.

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